FC2ブログ

きっと色んな海から

today's work

○貝柱といんげんの卵とじ
○焼いたイワシ
○ブロッコリーと明太マヨネーズ
○シジミのみそ汁



ダシ系ではアサリやシジミ等貝類が1番好きです

魚介ダシの透明なおつゆにキレイな脂が浮いてるラーメン食べたいなあ…
ラーメンて魚介ダシでも基本的に鶏のダシも入ってるんやろうか??
あの脂は鶏のものなのかな

海のものは塩を加えなくても潮の味がしていいねえ

テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

壽谷 祐実  Sudani Yumi

Author:壽谷 祐実 Sudani Yumi


○人と話すこと、少人数で話し合うこと、楽しく話しながら勉強することが好きです

○言葉に興味を持っています

○食に関すること全般が好きです(食べる、料理、カフェ、農)

○アート全般が好きです
(音楽、映画、映像、演劇、写真、絵画、漫画、小説、空間、プロジェクト)

2015年12月から『ことばを食べるカフェみずうみ』を運営。訪れる様々な方とお話ししているうちに様々な企画が立ち上がっては実施するということを現在まで繰り返しています。人の文化の源流である言葉を対話の中でじっくりと味わい、より豊かな文化の土壌づくりを目指しています。


mail@mizuumi-plan.com

Twitter: cafe_mizuumi